C'est l'automne, il commence à faire bien froid, du coup l'envie du "chocolate con churros" commence à pointer le bout de son nez :)
Mais où peut-on manger un bon chocolate con churros à Madrid? Et est-ce bien "con churros" qu'il faut prendre son chocolate?
Vous trouverez dans tous les guides, la très célèbre adresse de chocolateria San Ginès située Pasadizo de San Ginés, 5, juste à côté du métro Puerta del Sol et de la Plaza Mayor.
Mais perso, je n'ai pas beaucoup aimé leur churros, car ils sont malheureusement servis tièdes, et avec la friture çà ne pardonne pas, car du coup c'est lourd et on a juste le goût du gras. Et ils sont très "secs", il n'y a que de la croute et pas assez de moelleux dans le churros.
Mais j'ai trouvé une autre enseigne, qui elle a répondu à mes attentes, c'est Valor. C'est une chocolateria, plus ancienne que San Ginès puisqu'elle date de 1881.
Ils proposent les vrais churros de Madrid, qui s'appellent les "porras", ils sont plus gros et bien plus moelleux du coup :)
Valor propose également de délicieux chocolats chauds, ils sont bien épais comme traditionnellement en Espagne, et ils ont surtout un vrai bon goût de chocolat noir, plus intense que chez San Ginès.
Vous pouvez aussi goûter au chocolat au lait, blanc, noir parfumé à l'orange qui est très bon mais j'ai finalement préféré le classique avec un goût de chocolat plus épicé.
Et les porras, quel délice, ils sont servis bien chauds, super moelleux, çà se mange sans faim! Je ne suis pas la seule à avoir adoré......mon fils Hadrien aussi :)
Il y a plusieurs boutiques dans le centre de Madrid:
Metro Opéra: Calle del Postigo de San Martín, 7
Métro Embajadores: Paseo de las Acacias, 25
Métro Lista: Conde Peñalver, 43
Métro Ibiza: Calle Ibiza, 33
Voici leur site: https://www.valor.es/busca-tu-chocolateria/?q=madrid
J'espère que vous aurez autant de plaisir que nous en savourant votre "chocolate con porras"!
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